你喝牛奶吗？

大家都知道，喝牛奶有很多好处，比如：牛奶当中含有丰富的蛋白质、*基酸、钙、磷、铁、锌、锰等营养物质。具有健脾养胃、强筋健骨、养心安神、补气养血以及美容养颜等功效。牛奶具有催眠作用，在睡前喝一杯热牛奶，可以改善睡眠；牛奶当中含有镁元素，可以降低心脏疲劳，使人精力充沛；牛奶当中的乳清，对黑色素有消除作用，可以保持皮肤的光滑。所以每天喝牛奶是有好处的。那你有喝牛奶的习惯吗？其实中国人喝牛奶并不多。中国是人口大国，鲜奶产量低到，人均21kg每年，意味着每天50g奶，对比之下，看到了巨大的差距……，日韩大概是中国2.5倍水平。我们为何不跟美国或欧洲国家对比？因为他们更爱喝牛奶，我们只是跟饮食文化和体质相似的日韩比较，比较合适。

数据来源：阿牛智投

为何要喝低温奶？

因为低温奶也即巴氏杀菌奶，保留了更多的营养成分，低温奶在欧美发达地区较受欢迎，大部分国家90%以上的液体乳产品都为低温奶。

1 巴氏杀菌法使生乳中的免疫球蛋白得到保留，且低温奶中的乳铁蛋白是常温奶的1800倍。

2低温奶中β-乳球蛋白的含量为2900毫克/升，使用超高温瞬时灭菌法的常温奶中β-乳球蛋白的含量则仅为200-400毫克/升。

3巴氏杀菌法仅导致不到15%的乳清蛋白发生变性，超高温瞬时灭菌法导致的乳清蛋白变性率高达71.1%。

牛奶板块的个股                                      数据来源：阿牛智投

现在各大巨头都在抢占风口

君乐宝：悦鲜活

光明：致优，优倍

蒙牛：每日鲜语

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行业是一篇蓝海，但是竞争也非常激烈，最后谁能胜出呢？让我们拭目以待。理论上，消费股一个是渠道优势，一个是品牌优势，目前来看，蒙牛的优势要大一些，另外蒙牛推出了“超巴氏奶”，保质期15天，为低温奶的推广争取了更多的时间。笔者相信，未来，中国人以后人人都可以喝上，营养更丰富，口味更鲜美的低温奶

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