周五盘面上看，多数个股下跌，人气比较低迷，A股，再度进入调整模式。市场风格短期切换到了消费方向，其中预制菜板块表现突出，截止目前，板块指数上涨1.5%，成交额已经超110多亿，成交量创最近两个新高，呈现放量上升趋势。

“马家厨房”食品公司已成立

消息面上看，根据国家企业信用信息公示系统网站显示，11月22日，杭州马家厨房食品有限公司成立，法定代表人为PAU JASON JOHN，注册资本1000万人民币，经营范围含食品销售（仅销售预包装食品）、货物进出口、食用农产品批发、日用品批发、酒店管理、技术服务等。股权穿透显示，该公司由杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司全资持股，后者由马云持股99.9%。

“马家厨房”成立刺激下，预制菜个股闻风起舞。盖世食品30CM涨停，国联水产涨超13%，惠发食品、大东方、中央商场10CM涨停，益客食品、味知香、大湖股份等跟涨。

预制菜板块盘中涨幅top10

来源：阿牛智投

预制菜净利润呈现持续改善

预制菜板块总市值超1.1万亿，包含91家公司，其中评分为80分以上的优质公司仅占比5%。预制菜板块是近期的热门板块，最近一周表现优于84%的板块，涨幅达到2%。业绩上看，最近四个季度呈现持续改善特征。三季度预制菜板块平均净利润1.80亿，同比上升785.59%；平均净利润率1.67%，同比上升827.78%（数据截止日期：2023年10月31日)。

预制菜板块平均净利润

来源：阿牛智投

预制菜行业还是一片蓝海

通常意义上的“预制菜“，是指通过标准化作业将一种或多种农产品为主要原料的产品预加工或预烹调而成的成品或半成品菜肴，按照加工程度可分为即配菜、即烹菜、即热菜和即食菜。对行业来说，预制菜仍然处于蓝海竞争阶段，并未出现较多的规模以上企业，行业地理区域特征显著、产品同质化现象明显、参与企业类型多样，竞争格局尚未定型。目前B端为预制菜市场的重心，主要参与企业类型有上游农林牧渔企业、传统速冻食品企业、专业预制菜企业和食材供应链服务商；C端主要参与企业类型为餐饮企业和新零售企业，市场需求逐步扩张，预制菜行业B、C端兼顾发展将成为趋势。

后市随着政策扶持、冷链基础设施逐步完善、B端和C端消费需求提升等因素的共同推动下，我国预制菜市场规模有望持续扩大，优先布局预制菜的企业有望率先获益。可跟踪上游原材料企业国联水产，传统速冻食品企业安井食品，专业预制菜企业味知香等。

最后，大家作为C端消费者，对于预增菜的选择，是“YES”或“NO”呢？欢迎评论区留言参与互动！

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